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高原花蜜

青海地處青藏高原腹地,海拔高,夏季氣候適宜,日照時(shí)間長(zhǎng),空氣清爽,特別適宜種植油菜。因而每年6月至8月,萬(wàn)千養(yǎng)蜂人朔河湟谷地,沿青藏公路,繞環(huán)湖四周,將數(shù)清的蜂箱放置于開遍黃花的漫山遍野之中。一時(shí),牛羊聲聲,群蜂嗡嗡,青煙裊裊,牧歌陣陣,大有"長(zhǎng)恨春歸無(wú)覓處,不知轉(zhuǎn)入此中來(lái)"的欣喜之感。偶而鉆入養(yǎng)蜂人的帳篷,喝一口清亮亮的蜂蜜,品一點(diǎn)銀閃閃的王漿,則余香滿口,甜味不絕,心胸頓覺豁朗,精神倍增,宛若置身于天上人間。

青海蜂蜜,系比較單一的油菜花蜜,質(zhì)純味正,液清色亮,呈淺琥珀色。又因日光輻射強(qiáng),殺菌滅毒,空氣少污染,品質(zhì)優(yōu)良,糖粉高,重金屬含量低而蜚聲海外。其中所含的淀粉酶值高達(dá)29.4%,葡萄糖在30%以上,果糖占還原糖50%以上,還含有人體健康所需的多種維生素和有機(jī)酸,不含脂肪,因而柔潤(rùn)適口,甜而不膩,無(wú)副作用,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被人們稱為"不含脂肪營(yíng)養(yǎng)豐富的食品",堪為上品。

蜂蜜不僅是較好的補(bǔ)養(yǎng)品,而且是具有多種療效的藥物。它對(duì)精神衰弱,高血壓,肺結(jié)核,肝硬化,急慢性肝炎,低血素性貧血都有一定的治療作用,對(duì)津液缺乏的口干,咽喉干燥、干咳、久咳、便秘、胃潰瘍和十二指潰瘍均有一定療效,所以人們又稱它為"天然的藥材",大眾的補(bǔ)品。