海東地區(qū)的美食種類(lèi)繁多，特色鮮明，在海東的各餐館和飲食攤點(diǎn)都可以品嘗到青海風(fēng)味的美食，如羊雜碎、甜醅、鍋饃、釀皮、手抓肉等地方風(fēng)味小吃；也可以品嘗到種類(lèi)繁多的各種面食，如炒面片、燴面片、羊腸面、尕面片、拉條、馓子、狗澆尿、鍋榻等。另外，蜂爾里脊、什錦人參果、干板魚(yú)、爆燜羊羔肉等也是非常有特色的地方菜肴，饕餮之徒切莫錯(cuò)過(guò)。

三套碗席是最具代表性的滿族傳統(tǒng)名宴，舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái)的。

三套碗席采用本地產(chǎn)上乘原料，如：鹿肉、飛龍、田雞油等，用燒、烤、燜、燉、熘、炒等15種手法精心制作而成。整個(gè)席面由8款涼碟、3款大件、12款熘炒、湯燴菜，共計(jì)二十幾道菜點(diǎn)組成。因席中主要菜點(diǎn)是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛裝而名為“三套碗”席。白肉血腸、黃金肉片、關(guān)東蒸魚(yú)、小窩頭等滿族名菜點(diǎn)均包括在此席中。