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清湯牛羊肉泡饃

清湯牛羊肉泡饃是涼州特有的風味食品,遍布城鄉(xiāng)家庭,基特點是瘦肉綿軟,肥肉不膩,湯濃味鮮,吃后余味無窮,有暖胃耐饑之功能。清湯牛羊肉泡饃的制作方法,是將新鮮牛羊肉煮熟后與面粉制作的饅頭混合入碗,吃起來醇香可口,若再加點香菜、蒜苗等調(diào)味品更添風味,營養(yǎng)價值高,深得食者喜愛。