海南名特產(chǎn)“椰仙牌”苦丁茶

在各種名目繁多的苦丁茶產(chǎn)品中，若以茶葉的色、香、味、形、藥性五個(gè)方面來(lái)綜合比較，當(dāng)首推澄邁萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)生產(chǎn)的“椰仙牌”苦丁茶。其之所以質(zhì)量高，主要得助于其種植的采摘、加工的與眾不同。

澄邁萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)的種植特點(diǎn)主要是：

1、選種純正，全部選用正宗的苦丁茶冬青苗。

2、采用有機(jī)方式栽培種植，不使用化肥、農(nóng)藥，全部用有機(jī)肥種植，使茶葉葉片肥厚，油質(zhì)充足，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，口感清甜且耐沖泡。采用物理方法滅蟲(chóng)，不用農(nóng)藥殺蟲(chóng)，從根本上杜絕了一切可能對(duì)產(chǎn)品造成的污染，確保了產(chǎn)品不含有任何化學(xué)農(nóng)藥的成份，原汁原味，使產(chǎn)品質(zhì)量到達(dá)國(guó)家綠色食品的生產(chǎn)要求。

3、土壤中各種養(yǎng)分豐厚、礦物質(zhì)及植物生長(zhǎng)所需的各種微量元素含量豐富，種植地點(diǎn)選擇在火山噴發(fā)高溫?zé)^(guò)的玄武巖發(fā)育而成的磚紅壤地區(qū)，其土壤為火山巖經(jīng)過(guò)上萬(wàn)年的風(fēng)化后才形成的.茶場(chǎng)四周地勢(shì)呈盆地狀,中間低,四周高,四周風(fēng)化了的火山巖及大量的有機(jī)質(zhì),經(jīng)過(guò)千萬(wàn)年的沖刷,盡積于盆底,成為肥沃的沖積平原,松厚的土中各種有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)的含量相當(dāng)高,因此植物中各種營(yíng)養(yǎng)成份的含量很高,所生產(chǎn)的苦丁茶具有香氣足,耐沖泡,含油量高的特點(diǎn).

4、茶園分布區(qū)域山高霧大，而且處于高雷區(qū)，空氣中富含臭氧負(fù)離子，對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)和各種營(yíng)養(yǎng)成份的形成十分有利。

其采摘、加工的要求很高：1、選用鮮嫩的苦丁茶芽，茶芽的鮮嫩度要求很高：一是葉面須有明亮的油光，葉片肥厚柔軟;二是呈紫紅色或淡綠色，三是早晨露水干后即采摘。2、茶場(chǎng)結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生理論用傳統(tǒng)手工加工技術(shù)，發(fā)明了一套獨(dú)特的苦丁茶加工工藝，確保產(chǎn)品的原汁原味，特級(jí)苦丁茶加要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘干等十六道工序，每道加工工藝的要求均十分嚴(yán)格，使用材料如木炭等也十分講究(要求是荔枝龍眼的木炭)。并且為確保質(zhì)量，每個(gè)工人一天最多只能加工1斤特級(jí)苦丁茶，足可見(jiàn)其精致和珍貴。

澄邁萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)生產(chǎn)的“椰仙牌”特級(jí)苦丁茶具有湯色綠中透黃，清澈明亮，滋味鮮爽，沁人心脾，香氣逼人，而且極耐沖泡，一支特級(jí)茶芽可以夠普通人喝一天，一斤特級(jí)苦丁茶約有1500支茶芽，可以讓一個(gè)普通人喝四年多?！耙膳啤笨喽〔杞?jīng)研究和臨床試驗(yàn)表明：含有苦丁茶甙元、黃酮素、蛇麻甾醇、 a---香樹(shù)脂、B---谷甾醇、烏蘇酸，且含有人體所必需的多種維生素、氨基酸和微量元素。能有效調(diào)節(jié)人體代謝功能，具有明顯降低高血脂患者血清總膽固醇、甘油三酯，提高HDL/LDL比值的作用，降脂總有效率為94.8%對(duì)單純性肥胖癥總有效率為92.5%，且無(wú)毒、無(wú)副作用和過(guò)敏現(xiàn)象，對(duì)高血壓、高血脂、膽固醇偏高、動(dòng)脈硬化、冠心病等心血管疾病療效十分顯著，同時(shí)對(duì)咽喉腫痛、咽喉炎、肥胖癥、結(jié)腸炎、痔瘡、等疾病可防可治，且具有清熱降火、止渴生津、消炎解毒、止泄鎮(zhèn)痛、去膩醒酒等功效，煮水外洗可治療多種到膚病，常飲可強(qiáng)身健體，益壽延年，故被譽(yù)為“長(zhǎng)壽茶”、“美容茶”，是理想的純天然植物多功能保健佳品。

澄邁萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)共有高產(chǎn)苦丁茶園3000畝，年產(chǎn)值2000多萬(wàn)元，員工480名，擁有先進(jìn)的制茶技術(shù)和設(shè)備，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、技術(shù)力量最雄厚的苦丁茶專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，“椰仙牌”苦丁茶是海南省政府重點(diǎn)保護(hù)地方品牌，也是海南省的一大名特產(chǎn)品。產(chǎn)品除了銷(xiāo)往北京、廣州、南京、蘭州和海南等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還銷(xiāo)往日本、新加坡、澳大利亞、臺(tái)灣、香港等國(guó)際市場(chǎng)。

由于現(xiàn)代人崇尚回歸自然，返樸歸真，因此，采用無(wú)公害方式種植和純手工方法加工生產(chǎn)的，具有多種藥用和保健功能的純天然綠色食品“椰仙牌”苦丁茶已逐漸成為時(shí)下人們的一種消費(fèi)時(shí)尚。