定安豆腐乳是田林縣定安鎮(zhèn)民間傳統(tǒng)工節(jié)和地方特色相隔為一體的副食品加工產(chǎn)品。其產(chǎn)品以鮮美爽口、風(fēng)味別具一格、能增進(jìn)食欲的特點(diǎn)而成為有名的佐料。目前還是農(nóng)戶加工自食為主，缺乏龍頭加工企業(yè)，產(chǎn)品沒(méi)有精包裝，市場(chǎng)銷量少，竟?fàn)幜Σ粡?qiáng)

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