說起仙桃的地方風(fēng)味，有一道菜比沔陽三蒸還有名，只不過被人給淡忘了，沒有得到重視和推廣。倘若告訴你，你就會(huì)大感興趣，甚至垂涎三尺，巴不得一下子就能品嘗品嘗，看是何等滋味。這道菜究竟是什么菜呢？它就是我們想吃而又怕貴一道名菜，先輩們獨(dú)創(chuàng)的“沔陽黃古蒿菜湯”。

沔陽黃古蒿菜湯，在仙桃是無人不知無人不曉，這道名貴佳肴幾乎家家餐館都有。黃古蒿菜湯是湖中蒿草苞芯與溝湖中生長(zhǎng)的黃古魚在鐵鍋中燒煮而成，湯為奶白色，肉嫩味鮮，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受美食家歡迎。

沔陽黃古蒿菜湯歷史悠久，可追溯到宋代開國(guó)皇帝趙匡胤身上。五代后漢天福年間，趙匡胤雖較有名氣，卻無立足之地，有一天，他來到楚大地，投靠到了沔陽防御使王彥超名下。趙匡胤來意，王彥超心里有底，所以王彥才總不與趙匡胤談?wù)搰?guó)事，專以美酒佳肴款待他，還請(qǐng)趙匡胤游覽水鄉(xiāng)美景，讓趙匡胤吃得開心，玩得不亦樂乎。這么好的日子，神仙也不想走，趙匡胤準(zhǔn)備多住些日子，再作打算。

客人住長(zhǎng)了總有閑的時(shí)候。王彥超看趙匡胤住了十天半月，總不談走的事，心里有點(diǎn)納悶，于是心生一計(jì)，整了一桌酒席，上了一道沔陽上等的特色菜——沔陽黃古湯，請(qǐng)趙匡胤入席。趙匡胤一嘗，拍口叫絕：好，好吃！當(dāng)趙匡胤吃得最帶勁的時(shí)候，突然聽到外面一群小孩在唱“四盤兩碗，吃了開趕。”趙匡胤一聽，心里不是個(gè)滋味：“要趕我走就趕我走，何必使起孩子起哄呢？”于是，趙匡胤吃完飯，憋著一肚子氣不辭而別了。

趙匡胤走后，時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)做了節(jié)度使，帶兵至陳橋兵變，做了宋朝的第一個(gè)皇帝。趙匡胤做了皇帝后，天天有美女陪伴，天天吃好的喝好的，乃神仙過的日子。有一天進(jìn)餐，趙匡胤對(duì)臣子說：“珍饈百味我不愛，只想黃古煮蒿菜！”皇帝開了口，急壞了臣子們，到處打聽“黃古蒿菜湯”這碗菜，找來找去，無果而歸，趙匡胤火冒三丈，大發(fā)雷霆，責(zé)怪群臣辦事不力。真是無巧不成書，突然門官老爺來報(bào)：“沔陽王彥超前來進(jìn)貢請(qǐng)罪！”趙匡胤聽說是王彥超，便說：“他來做什，我不是被他趕出來的嗎？不見不見！”門官接著說：“他帶來沔陽的水，沔陽的蒿菜，沔陽的黃古魚，沔陽的廚子師傅，專程來京給皇上做湯吃的。”趙匡胤一聽，轉(zhuǎn)怒為喜：“不是王彥超，哪有我今日，快給王彥超賜坐?！边@下才使王彥超放下心來。隨后，趙匡胤當(dāng)著群臣的面，把沔陽廚師所做的一碗“黃古蒿菜湯”吃得精光。

趙匡胤對(duì)王彥超說：“你解了我的饞??！”

群臣對(duì)王彥超說：“你解了我們的大危??！”

從此，沔陽黃古蒿菜湯名揚(yáng)天下。