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福壽米

福壽稻米粒細(xì)長(zhǎng),光澤透明;做飯松散香滑,味道可口。米中含有豐富的水深性蛋白質(zhì)及十多種游離氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷等礦物質(zhì),還有維生素B1和B2D 、維生素C等多種成份、具有滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)肝,明目活血之功效,是難得的保健佳品。

福壽稻始產(chǎn)于監(jiān)利縣周溝鄉(xiāng)福壽垸,其生產(chǎn)歷史十分悠久。清同治年間,監(jiān)利縣令將福壽稻米作為南品進(jìn)獻(xiàn)朝遷,深得慈禧喜愛(ài),賜名“福壽米”?!案鄣尽?、“福壽垸”均因此而得名。隨著歲月的流失及災(zāi)害等方面的原因,福壽米曾隨福壽稻的失傳而消失。時(shí)隔一百多年后的1983年,周溝鄉(xiāng)曾王村農(nóng)民平作湖奇跡般地在一塊中稻矮梗鍍金田里發(fā)現(xiàn)了一株株型中等并有兩個(gè)分孽的大穗子,便細(xì)心采回,次年某插9個(gè)平方,收谷11公斤,畝產(chǎn)812.5公斤。1985年,平作湖又栽插了3畝大田,收谷2100公斤,單產(chǎn)700公斤。消息傳開(kāi),遠(yuǎn)近農(nóng)民爭(zhēng)相換種。因其用種量少,大田栽秧要求稀、勻,故取名“稀插”,又稱“瑚選”。稀插的問(wèn)世,引起了有關(guān)人士的極大舉與關(guān)注,經(jīng)查閱史料和專家鑒定;稀插乃是失傳多年的福壽稻!