張家灣有著上百年的葡萄種植歷史，素有“北京吐魯番”、“京郊葡萄之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，以種植面積大、品種多、品質(zhì)好著稱。張家灣葡萄獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

張家灣自元朝就種植葡萄，到現(xiàn)在已有七八百年。早先張家灣葡萄以玫瑰香為主，上世紀(jì)60年代在我國率先引種日本巨峰。上世紀(jì)90年代，張家灣葡萄種植面積曾達(dá)兩萬多畝，那時(shí)不但京城、就連上海、廣東、廣西等省區(qū)市賣的葡萄都來自張家灣。經(jīng)過30多年發(fā)展，張家灣葡萄已走過填補(bǔ)市場短缺、盲目追求面積和產(chǎn)量的階段，正朝著品種多樣化、管理精準(zhǔn)化、環(huán)境生態(tài)化、產(chǎn)品有機(jī)化的方向發(fā)展。

張家灣鎮(zhèn)內(nèi)現(xiàn)有葡萄種植面積7000余畝，種有維多利亞、貴妃玫瑰、紅雙味、巨玫瑰、龍寶、茉莉、紅皇后等各式葡萄品種130余個(gè)。既有人們熟知老品種如巨峰、玫瑰香、藤稔、馬奶等；也有名字好聽、樣子好看的新品種如香妃、醉金香、蜜汁、美人指、金手指、龍寶、茉莉、香玉、脆霞等；還有不少叫“洋名兒”的如摩爾多瓦、奧古斯特、維多利亞、矢富蘿莎、紅巴拉迪、里扎馬特……只要您能叫得上名的，這里應(yīng)有盡有。葡萄品種按采摘期可分為早熟、中熟和晚熟；按風(fēng)味可分為玫瑰香型、草莓香型、桂花香型、菠蘿香型、清香型等；按肉質(zhì)可分為溶肉、軟肉、脆肉和硬肉；按形狀可分為圓形、橢圓形、圓柱形、手指形、心臟形等；如果按顏色分，那您可得對(duì)著色譜仔細(xì)看了，真可謂紅的似瑪瑙、黃的似透玉、紫的似水晶，綠的似翡翠、黑的似靛青。

張家灣鎮(zhèn)出產(chǎn)的葡萄還順利通過了有機(jī)果品認(rèn)證，并先后獲得了北京第三屆農(nóng)博會(huì)精品獎(jiǎng)、第五屆北京國際科技博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。其中，貴妃玫瑰、黃意大利、美人指、奧古斯特等 9個(gè)品種的葡萄還連續(xù)三年被評(píng)為奧運(yùn)推薦果品，粉紅亞都蜜、維多利亞、里扎馬特3個(gè)品種被評(píng)為“中華名果”。

產(chǎn)地范圍。

張家灣葡萄（張灣葡萄）產(chǎn)地范圍為北京市通州區(qū)張家灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

一、品種

巨峰、京亞、玫瑰香、意大利、里扎馬特、矢富羅莎等優(yōu)質(zhì)品種。

二、立地條件

土壤類型為砂壤土，地下水位0.75m以下。土壤pH值為7.5至8.1，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2%。

三、栽培管理

1．苗木繁育：采用扦插和嫁接育苗方法。

2．定植：定植時(shí)間為3月下旬至4月上旬，棚架定植密度≤3000株/公頃，籬架定植密度≤6600株/公頃。

3．產(chǎn)量控制：每公頃產(chǎn)量≤22500kg。

4．肥水：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機(jī)肥基肥≥3噸。采收前10天停止灌水。禁止使用人工合成的生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑。

5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

依品種特性，當(dāng)可溶性固形物含量≥16%時(shí)，可以開始采收。中午氣溫過高時(shí)停止采收。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：果穗整齊，果粉完整，果皮中厚，果表呈現(xiàn)本品種特色；果肉細(xì)膩，糖酸比合理，適口性好。