大樹(shù)茶故里——南川

南川茶（學(xué)名：Camellia nanchuanica）是山茶科山茶屬的植物。分布于中國(guó)大陸的四川等地，生長(zhǎng)于海拔1,300米的地區(qū)，多生長(zhǎng)于闊葉林里，目前尚未由人工引種栽培。

南川區(qū)獨(dú)特的生態(tài)氣候和環(huán)境條件，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，據(jù)史料記載，南川已有1700多年的產(chǎn)茶歷史，早在五代十國(guó)毛文錫的《茶譜》中就有記載，“涪州出三般茶，賓化最上（今南川）……”。南川茶樹(shù)資源豐富，現(xiàn)有茶園面積6.47萬(wàn)畝，金佛山生長(zhǎng)有大量野生大茶樹(shù)，據(jù)悉，時(shí)任國(guó)家農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)的茶學(xué)泰斗吳覺(jué)農(nóng)老先生曾組織茶葉專(zhuān)家對(duì)金佛山大茶樹(shù)資源進(jìn)行了普查研究。發(fā)芽分早、中、晚三大類(lèi)十八個(gè)品系。位于德隆鄉(xiāng)茶樹(shù)村劉教的一株大茶樹(shù)是南川最大的一株，被譽(yù)為“茶樹(shù)王”，據(jù)西南大學(xué)茶葉專(zhuān)家測(cè)定，該茶樹(shù)已有1400多年的樹(shù)齡，是茶樹(shù)資源的寶貴原始材料，對(duì)研究世界茶樹(shù)起源和育種具有重要作用。經(jīng)這對(duì)金佛山野生大茶樹(shù)的適制性研究，試制綠茶香高味濃，耐沖泡，試制烏龍茶效果更佳，試制紅碎茶品質(zhì)高于四川中小葉種和福建群體品種，接近云南大葉種，其內(nèi)含成份豐富，氨基酸含量特別高，達(dá)到4299.1mg%。該品種葉型大，葉質(zhì)柔軟，抗寒性強(qiáng)，葉質(zhì)黃綠，成茶品質(zhì)優(yōu)良。2008年金佛山野生大樹(shù)茶通過(guò)有機(jī)茶認(rèn)證，2010年5月30日—31日，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 浙江省政協(xié)主席周?chē)?guó)富來(lái)南川視察茶葉產(chǎn)業(yè)化工作，品鑒金佛山野生大樹(shù)茶，對(duì)南川茶葉產(chǎn)業(yè)提出殷切希望，對(duì)野生大樹(shù)茶贊賞有加，并欣然題詞“天賜佛茶”。

南川茶 - 形態(tài)特征

小喬木，高5-8米，嫩枝無(wú)毛，芽體被柔毛。葉革質(zhì)，橢圓形，長(zhǎng)5-13厘米，寬4-6.5厘米，先端急銳尖，基部楔形或略圓，上面干后深綠色，稍發(fā)亮，下面灰綠色，無(wú)毛，側(cè)脈每邊7-8條，在上下兩面均能見(jiàn)，網(wǎng)脈不明顯，邊緣密生細(xì)鋸齒，葉柄長(zhǎng)8-10毫米?；ㄉ谥斎~腋，白色，直徑6厘米，花柄長(zhǎng)7-9毫米，無(wú)毛；苞片2，早落；萼片5，近圓形，長(zhǎng)6-7毫米，無(wú)毛；花瓣7-8片，倒卵圓形，長(zhǎng)2.5-3厘米，無(wú)毛；雄蕊離生，長(zhǎng)2.3厘米，無(wú)毛；子房4-5室，無(wú)毛；花柱長(zhǎng)1.5-1.8厘米，先端4-5裂。蒴果扁球形，直徑4-5厘米，高2.5-3厘米，有溝，4-5耀開(kāi)，果爿厚1-2毫米，木質(zhì)。生長(zhǎng)習(xí)性生于海拔1 300米的闊葉林里。

地域范圍

南川大樹(shù)茶產(chǎn)地主要集中在東經(jīng)107°02′09″～107°18′06″，北緯28°31′48″～28°53′16″區(qū)域，分布在金佛山以南，柏枝山以東、三界山以北的德隆鄉(xiāng)、合溪鎮(zhèn)、古花鄉(xiāng)、大有鎮(zhèn)、三泉鎮(zhèn)（馬嘴村）5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。東到古花鄉(xiāng)的時(shí)家村，南到合溪鎮(zhèn)的草壩村，西到德隆鄉(xiāng)茶樹(shù)村，北到三泉鎮(zhèn)的馬嘴村。海拔800～1600米，面積700公頃，產(chǎn)量100噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征 外形肥壯，色澤深綠，品種香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇回甘，葉底黃綠勻亮。 2、獨(dú)特內(nèi)含成份 水浸出物≥35%，水分≤6.5%，灰分≤6.5%。 3、安全要求 南川大樹(shù)茶地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5018—2001）；按照國(guó)家《無(wú)公害食品茶葉》（NY5244—2004）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料等。