安義米粉是江西省南昌市安義縣的特產。安義縣米粉色澤潔白，柔韌滑爽，風味獨特，可煮、可炒，可拌，為宴席上頭道佳肴。

米粉是江南百姓十分喜愛的傳統(tǒng)食品，生產地眾多，其中以安義縣黃洲鄉(xiāng)宗山垅米粉品質最佳。其盛名經久不衰，據(jù)清同治十年的《安義縣志》所載：“米粉出處甚多，宗山最多”。該米粉選用當?shù)貎?yōu)質稻米，經過浸、濾、煮、榨、曬等一系列手工制作而成，工藝考究細致，獨一無二。它的顯著特點是：色澤潔白，柔韌滑爽，風味獨特，可煮、可炒，可拌，為宴席上頭道佳肴。品嘗宗山米粉是來到安義的一大快事，已成為安義的一張名片。