武夷山是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地，氣候宜人，土壤肥沃，水質(zhì)甘醇，是全世界生物多樣性保存最完好的地方，盛產(chǎn)各種野生菌，是全球最好的食用菌產(chǎn)地之一。

紅菇是稀有的山珍、天然營(yíng)養(yǎng)佳品，有“菇中之王”的美稱。選擇性生長(zhǎng)在特殊地方的原始硬木闊葉森林中，純野生采集，產(chǎn)量極低，因此“物以稀為貴”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都特別高。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：純天然野生紅菇含豐富的維生素B、D、E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素鐵、鋅、硒、錳等。紅菇素以醇厚鮮美，清香爽口，湯色清紅著稱。

推薦食法：1、“坐月子”的用法：茶子油1兩、老姜沫2兩、土雞蛋2只猛火炒幾分鐘，加入紅糖1兩、紅菇干品2兩，與烏雞（或鄉(xiāng)下0雞）1只一起煲湯食服。2、補(bǔ)虛及腎虛腰痛的用法：土雞蛋5只、紅菇干品4兩、桂圓2兩、紅糖1兩，煮湯食服。3、祛水的用法：紅菇干品2兩與其他食物煮來吃，不入鹽。

紅菇因產(chǎn)量稀少，故各大超市均少量銷售。