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五夫黃鱔

武夷山五夫鎮(zhèn)自然環(huán)境幽美,氣候宜人,物產(chǎn)豐富,人煙稠密,盛產(chǎn)白蓮、紅菇、田螺,遠(yuǎn)近聞名,是武夷山市重要的農(nóng)副產(chǎn)品區(qū)之一林地,黃鱔、田螺養(yǎng)殖是五夫鎮(zhèn)的傳統(tǒng)優(yōu)勢項目,是具有五夫特色的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。

因其所地理位置環(huán)境優(yōu)越,水質(zhì)優(yōu)良,所以養(yǎng)殖的黃鱔肉嫩味鮮,含有豐富的DHA和卵磷脂,營養(yǎng)價值甚高,是武夷山本地餐桌上常見的一道美味佳肴。

市區(qū)、度假區(qū)內(nèi)各大酒樓、農(nóng)家飯館均可品嘗到該道菜肴。