產(chǎn)于無(wú)為嚴(yán)橋鎮(zhèn)，為傳統(tǒng)工藝加工而成。原料精選花生仁，子粒飽滿圓潤(rùn)，配以茴香、八角、橙皮、細(xì)鹽、白糖等多種調(diào)料浸泡后晾干，再下鍋用溫火焙烤，類(lèi)似炒花生米。凡花生產(chǎn)地皆有此法。但嚴(yán)橋花生米佐料配方科學(xué)，炒作講究火候。成品酥脆香甜，味美可口，回味悠長(zhǎng)，一般花生米與其不可同日而語(yǔ)。( 無(wú)為縣)

　嚴(yán)橋花生米的產(chǎn)地是位于無(wú)為城西的嚴(yán)橋鎮(zhèn)，已有60多年的歷史。原料精選農(nóng)民自種的花生，挑選子粒飽滿圓潤(rùn)的，配上茴香、八角、橙皮、鹽、白糖等多種調(diào)料浸泡后晾干，再下鍋焙烤，類(lèi)似炒花生米,產(chǎn)品酥脆香靜、味美可口、回昧悠長(zhǎng)。。在當(dāng)?shù)鼗ㄉ椎钠放朴泻芏?，但是最出名的?yīng)該是"李老奶奶"這個(gè)品牌了，據(jù)說(shuō)采用的是李氏家族祖?zhèn)髅胤?，知名度很高，在烘焙過(guò)程中最大限度的保存了花生米原有的營(yíng)養(yǎng)成分，具有“香、酥、甜、脆”等特點(diǎn)，老少皆宜。

相傳是由嚴(yán)橋鎮(zhèn)人蔣氏、朱氏開(kāi)創(chuàng)的。主要有"李老奶奶"和"琦王"兩個(gè)品牌，其中"李老奶奶"花生米榮獲"中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)推薦產(chǎn)品"和"安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品"稱(chēng)號(hào)；"琦王"牌花生米被巢湖市政府認(rèn)定為"巢湖地方特色產(chǎn)品"。原材料均選用無(wú)公害的花生，加上獨(dú)特的加工工藝，制成的花生米香酥可口，加之花生營(yíng)養(yǎng)豐富，具有開(kāi)胃、潤(rùn)肺、化痰、補(bǔ)虛、利尿、止血等功效，因而深受廣大消費(fèi)者歡迎。