秦都紅薯是陜西省咸陽市秦都區(qū)的特產(chǎn)。秦都區(qū)地處關(guān)中平原，氣候溫和，境內(nèi)紅薯種植面積近2萬畝，年產(chǎn)近20萬噸。以無公害、 出粉率高、粉質(zhì)好的莽塬紅品牌享譽陜西乃至西北。秦都紅薯是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

秦都紅薯，明清時期已有種植。民國十八年關(guān)中大旱，紅薯以其“一季紅薯半年糧”的糧食屬性，解決了成千上萬三秦兒女的饑餓之苦；上世紀六、七十年代，糧食供求緊張時期，紅薯在解決群眾溫飽、渡過饑荒上發(fā)揮了很大作用。2001年開始，秦都區(qū)委、區(qū)政府高度重視紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極組織農(nóng)業(yè)部門強化技術(shù)力量，推廣地膜紅薯栽培技術(shù)，經(jīng)過多年努力，初步形成了以馬莊、雙照為主的紅薯產(chǎn)業(yè)基地，逐漸成為農(nóng)民群眾發(fā)展家庭經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

咸陽市秦都區(qū)雙照、馬莊鎮(zhèn)一帶因為土層厚、降水少、無污染，種植紅薯早有歷史，為了推廣紅薯競爭力，村支部召集黨員們集思廣益，積極和西北農(nóng)林科技大學(xué)甘薯課題研究組聯(lián)手，引進了“秦薯4號”、“彩色紅薯”等新品種，并通過黨員示范，邀請專家給村民講解栽培技術(shù)、病蟲害防治等知識，積極推廣機械化栽種、收獲，注冊“莾塬紅”商標等一系列措施，充分調(diào)動了群眾積極性。

如今咸陽市秦都區(qū)莽塬紅紅薯農(nóng)民專業(yè)合作社的會員已達280多戶，帶動當?shù)厝罕姲l(fā)展紅薯種植2萬畝，每年為群眾增收6000余萬元，秦都紅薯產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)出口韓國、匈牙利等國家和地區(qū)。

2013年，咸陽市秦都區(qū)莽塬紅紅薯農(nóng)民專業(yè)合作社申報的“秦都紅薯”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

秦都紅薯種植區(qū)域位于咸陽北塬的馬莊鎮(zhèn)和雙照街道辦，距咸陽市區(qū)15公里，地理坐標為東經(jīng)108o37′-108o45′，北緯34o18′-34o26′。東到三合村，南到下帝王村，西到龍北村，北到將相村，轄57村，總面積2萬畝，年產(chǎn)紅薯6萬噸。