商州核桃是陜西省商洛市商州區(qū)的特產。商州核桃以果大、皮薄、仁飽、油香而享譽國內外。

商州是以中低山為主的土石山區(qū)，全區(qū)農耕地715286畝中，有坡耕地516043畝（其中：26°以上坡耕地209576畝）。有著適宜核桃生長的土壤氣候條件，結合農村產業(yè)結構調整和四旁土地資源優(yōu)化利用，現有30萬畝土地資源適宜核桃基地建設。

商州核桃栽培歷史悠久，是全國著名的核桃產區(qū)。經過歷屆黨委、政府和干部群眾堅持不懈的努力，核桃產業(yè)得到了長足的發(fā)展，核桃產業(yè)發(fā)展實現了由零散栽植向集中規(guī)模發(fā)展的轉變，由實生建園向良種建園的轉變，由低檔次建設向標準化建園的轉變，由單一擴大基地規(guī)模向新發(fā)展與嫁接改造和綜合科管并重轉變。截止2010年6月底，全區(qū)核桃面積發(fā)展到36.22萬畝，其中良種建園7萬畝，年總產達5800噸，產值1.3億元，農民人均核桃收入260元，戶均收入1040元。核桃已成為商州農民增收致富的主導產業(yè)。