大泡核桃（又名漾濞核桃、棉核桃、茶核桃、麻子），原產(chǎn)漾濞縣，現(xiàn)廣泛分布于大理、麗江、怒江、保山、臨滄、楚雄、紅河、昆明、曲靖、景東、昌寧等州（市），以及貴州、四川等省份的部分地區(qū)，為云南和貴州早期無(wú)性?xún)?yōu)良品種，已有300多年栽培歷史。1979年在全國(guó)科技協(xié)作會(huì)上被評(píng)為全國(guó)優(yōu)良品種之一。2004年漾濞大泡核桃通過(guò)原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)論證，漾濞大泡核桃干果已通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證。堅(jiān)果扁圓球形，果基略尖，果頂圓?？v徑3.87cm，橫徑3.81cm，側(cè)徑3.2cm，三徑平均3.5cm。殼面大而有淺刻點(diǎn)，縫合線(xiàn)窄，中部略隆起，結(jié)合緊密，先端鈍尖。內(nèi)褶壁及橫隔膜退化，膜質(zhì)，取仁易，可取整仁，核仁補(bǔ)充，飽滿(mǎn)，昧香甜而不澀，黃白色。單果重12.3～17.1k，殼厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4k，出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不飽和脂肪酸占89.9%)，蛋白質(zhì)含量13.43～17.32%。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿直立開(kāi)張, 高達(dá)30多米，冠幅達(dá)734米，樹(shù)冠呈半圓球形，樹(shù)冠直徑15m左右，分枝力成果期為1:1.36， 中短果枝結(jié)果為主，中果枝率達(dá)94.1%，每果枝結(jié)2～4個(gè)果，平均坐果2.3個(gè)以上，每平方米樹(shù)冠投影面積產(chǎn)核仁量高達(dá)340k以上。單株產(chǎn)量最高達(dá)3.7萬(wàn)個(gè)，折合488.4kg，成果期株產(chǎn)堅(jiān)果75kg，高產(chǎn)可達(dá)111kg。幼樹(shù)5～7年開(kāi)始掛果，在立地條件較好的林地上，通過(guò)科學(xué)管理，定植后可提早至3～5掛果。在漾濞縣海拔1900米左右的地區(qū)，3月上中旬芽萌動(dòng)，3月下旬至4月上旬，雄花開(kāi)放散粉，4月上中旬雌花開(kāi)放，同一株樹(shù)，一般雄花敗落10天后雌花才開(kāi)放，至白露節(jié)令，一般9月上旬堅(jiān)果成熟，9月下旬至10月上旬開(kāi)始落葉。該品種抗逆性強(qiáng)，壽命長(zhǎng)，高產(chǎn)，百年大樹(shù)結(jié)實(shí)累累，豐產(chǎn)性狀好，堅(jiān)果質(zhì)量最佳，是果油兼優(yōu)的優(yōu)良品種，是目前云南等南方地區(qū)商品核桃生產(chǎn)最主要的栽培品種。

- 漾濞核桃 -清代安微人檀萃在《滇海虞衡志》中說(shuō):"核桃以漾濞江為上,殼薄可掐而破之."漾濞縣在大理縣西部,以盛產(chǎn)核桃著稱(chēng). 如果你到漾濞山區(qū)彝族家中去作客,他們一定會(huì)用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品核桃蘸蜂蜜來(lái)款待你.這是一種潤(rùn)肺化痰、香甜可口的食品.漾濞核桃果大、殼薄、仁厚、味香、出油率高,是我省重要的出口商品之一.漾濞山區(qū)滿(mǎn)溝滿(mǎn)嶺都是青翠茂密的核桃林.核桃樹(shù)粗壯挺拔,有許多百年老樹(shù).平坡公社高發(fā)大隊(duì)有一棵核桃樹(shù),兩米圍,亭亭如蓋,占地達(dá)半高,一般年產(chǎn)核桃兩百多斤,可榨油近70斤.這棵樹(shù)被稱(chēng)為"核桃王". 核桃仁含油量高,可榨油,生熟都能吃.大理一帶傳統(tǒng)的節(jié)日食品,如春節(jié)的元宵、中秋的月餅,都以漾濞核桃仁作餡,香脆甘甜.漾濞核桃也是饋贈(zèng)親友的一種禮品.( 大理)