巍山紅雪梨在當?shù)卦耘鄽v史悠久，據(jù)巍山彝族回族自治縣《林業(yè)》記載：“巍山紅雪梨是縣內(nèi)特有的晚熟耐儲藏的優(yōu)良品種，已有近百年的栽培歷史”。 因成熟于冬季，群眾又稱之為“冬雪梨”。 據(jù)巍山彝族回族自治縣科技局整理的資料《紅雪梨王》中記載：“在巍山縣海拔2400米的鼠街新家村上對生長有一株自然雜交而成的紅雪梨，據(jù)有關(guān)專家認定該樹至今已在這片土地上巍巍挺立了兩百多年”。據(jù)巍山縣地方舊志叢書（清）《蒙化志稿》第十四卷物產(chǎn)志記載：“梨（一名快果，一名玉乳，一名蜜父，有雪梨、蠻梨、香酥、早白、火把、花紅、-數(shù)種）”。據(jù)縣《林業(yè)》、《巍山彝族回族自治縣志》及《巍山年鑒》記載：“1983年至1984年，由縣政協(xié)牽頭，組織了縣科委、民委、經(jīng)協(xié)辦、農(nóng)業(yè)局、國土辦等有關(guān)單位進行紅雪梨資源調(diào)查，獲得巍山縣1984年科技成果二等獎，并于1985年4月在《云南科技報》進行了報道。1986年，經(jīng)有關(guān)專家鑒定，巍山紅雪梨為云南罕見品種，具有開發(fā)價值。1987年巍山紅雪梨開發(fā)被列為云南省‘星火計劃’項目之一。1989年底統(tǒng)計，全縣掛果紅雪梨6萬多株，年產(chǎn)量100萬斤。1990年，巍山紅雪梨被云南省溫帶果樹專家評委會評為省晚熟梨第一名，并頒發(fā)了證書。1993年獲得云南省農(nóng)牧漁業(yè)廳優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)品證書，1995年獲得中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎產(chǎn)品”。 巍山紅雪梨晚熟、耐貯藏、外觀艷麗，富含氨基酸，營養(yǎng)豐富，深受消費者青睞，市場供不應求。2009年巍山彝族回族自治縣綠源林果有限責任公司生產(chǎn)的紅雪梨獲得了“綠色食品A級”認證。2011年，巍山紅雪梨被云南省列為農(nóng)業(yè)地方標準示范項目。

巍山紅雪梨主要種植于和平鎮(zhèn)大德村委會。當?shù)厮追Q“冬雪梨”。

該品種具有適應性廣，樹勢強健，抗逆性強等特性。成熟期在十月下旬至十一月上旬，耐貯藏，果實規(guī)整，果個大（300—400克），色澤艷麗，適口性好（甜脆、含水多），盛果期單株產(chǎn)量100—150千克，畝產(chǎn)可達3000千克以上。

曾以鮮、美、香、甜等特點獲云南晚熟梨第一名的冬雪梨，盛產(chǎn)于馬鞍山、五印、青華以及大倉等彝族山區(qū)。

地域范圍

巍山紅雪梨產(chǎn)于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治縣境內(nèi)，種植區(qū)域涉及馬鞍山鄉(xiāng)、巍寶山鄉(xiāng)、五印鄉(xiāng)、紫金鄉(xiāng)、南詔鎮(zhèn)、廟街鎮(zhèn)、大倉鎮(zhèn)、永建鎮(zhèn)、牛街鄉(xiāng)、青華鄉(xiāng)十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標為：東經(jīng)99°55′～100°25′、北緯24°56′～25°32′之間，東西寬47㎞，南北長65㎞，種植總面積2000公頃，年產(chǎn)量50000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征 巍山紅雪梨成年果樹樹高1.5m以上，整形修剪多為主干疏散分層形和自然開心形，葉翠綠；是一種晚熟優(yōu)質(zhì)水果，每年2月底3月初開花，10—12月成熟；耐貯藏，可貯藏到翌年梨花盛開時節(jié)；果卵圓形，大小整齊，平均單果重150～250克，表皮底色發(fā)黃，三分之二以上果面鮮紅色，似胭脂紅，色澤鮮艷美觀，果肉白色，肉質(zhì)細而質(zhì)脆、汁多無渣、酸甜適中。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標 巍山紅雪梨口感嫩脆，汁多、無渣、核小，酸甜適度，營養(yǎng)豐富， 耐儲藏。可溶性固形物≥8.0%；硬度≥2.8 kg f/平方厘米；總糖≥4.8%；可滴定酸≤3.0g/kg；總氨基酸≥1.8%；維生素C≥2.0㎎/100g。 （3）安全要求 巍山紅雪梨產(chǎn)地環(huán)境按照《NY5013-2006 無公害食品 林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量符合《GB/T 10650-2008鮮梨》產(chǎn) 品標準。