魯?shù)榛ń?,青椒是金江花椒系列的?yōu)良品種之一,盛產(chǎn)于我縣的梭山、樂紅、龍頭山等鄉(xiāng)鎮(zhèn),其經(jīng)濟用途廣泛:可作食品香料和香精原料;并有溫中散寒、行氣止痛的藥用功效?;ń肪哂袧庥舻穆橄阄?,有“調(diào)味品之王”的美譽,是我國人民普遍食作的調(diào)味佳品。
采用作純天然制作的青椒,是高營養(yǎng)無污染的綠色調(diào)味品和保健品,年產(chǎn)量50—100噸。
魯?shù)榍嗷ń肪哂小罢{(diào)味品之王”的美譽。有著豐富的麻味素、碳水化合物、維生素C、鐵、鋅、硒等微量元素。魯?shù)榍嗷ń?,人工采收,自然晾曬,色澤鮮綠、麻味純正,香味持久。
魯?shù)樵耘嗲嗷ń芬呀?jīng)有一千多年的歷史,是全國青花椒最佳生長區(qū)和重點產(chǎn)區(qū)之一。2006年以來,魯?shù)榭h把花椒作為支柱產(chǎn)業(yè)來扶持發(fā)展,新增花椒種植面積16.68萬畝。目前,全縣花椒種植面積已達21.1萬畝,其中投產(chǎn)12.4萬畝,主要分布在梭山、江底、火德紅、小寨、龍頭山、樂紅等鄉(xiāng)鎮(zhèn),花椒種植農(nóng)戶近5萬戶,椒農(nóng)約20萬人。2010年,全縣花椒產(chǎn)量已達1500萬公斤,產(chǎn)值7.5億元。
魯?shù)榫哂歇毺氐摹耙簧接兴募?、十里不同天”的氣候條件,魯?shù)榛ń飞L在空氣清新、無污染的自然環(huán)境,青花椒顆粒碩大,麻味純正、濃郁,富含維生素、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素和多種不飽和脂肪酸,品質(zhì)居各類花椒之首。
魯?shù)檫€成立了1個縣級花椒商會,4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級花椒專業(yè)協(xié)會,10個村級花椒專業(yè)協(xié)會,使魯?shù)榛ń樊a(chǎn)業(yè)走上了行業(yè)化、規(guī)范化發(fā)展的軌道。鑫輝農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)有限公司、大成農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司等農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)已成功邁上了“公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展路子,相繼開發(fā)出花椒油、花椒籽油、保鮮花椒、花椒禮品和花椒精等數(shù)十個品種。魯?shù)榍嗷ń樊a(chǎn)品遠銷四川、重慶、上海、河北、江蘇等地,目前已在貴州、湖南、湖北、廣西、廣東、山東等省建立起營銷網(wǎng)絡(luò)。