夏集貢圓是安徽省淮南市毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)夏集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。夏集貢圓其色潔白如玉，入口滑爽鮮嫩，香濃味醇，回味悠長(zhǎng)。其形是圓的，用筷子夾起來(lái)是長(zhǎng)的，放下來(lái)還是圓的而且不爛?？烧?、炸、煲湯、微波爐烹調(diào)，簡(jiǎn)單方便。

夏集貢圓起源于明朝萬(wàn)歷年間的一名劉璽的烹飪師，在給朝廷1備餐時(shí)做了多道都不合胃口。于是他將豬肉用刀剁碎、拌上配料。用面團(tuán)做成圓狀。用水煮后上灶蒸數(shù)分鐘取出。用香醋及麻油調(diào)配后供于食用。1們說(shuō)食后贊不絕口。他們將圓子這道菜推薦給朱翊鈞皇帝。皇帝食后大加贊賞，并將此菜賜名為貢圓。貢圓流傳道民間，老百姓就將它視為吉祥如意合家團(tuán)圓，平時(shí)宴請(qǐng)賓客貢圓已成為餐桌上不可缺少的美味佳肴，當(dāng)?shù)乩习傩樟鱾髦@樣一句話“民間美食貢品圓，配方獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)高，一品難忘”。

貢圓的主要配方：上等精面，淀粉、鮮豬肉、純正雞湯、蔥白、生姜、精鹽、蛋清，通過(guò)煎、斬碎、摶、滾、汆等多道工序精制而成。其色潔白如玉，入口滑爽鮮嫩，香濃味醇，回味悠長(zhǎng)。其形是圓的，用筷子夾起來(lái)是長(zhǎng)的，放下來(lái)還是圓的而且不爛?？烧?、炸、煲湯、微波爐烹調(diào)，簡(jiǎn)單方便。產(chǎn)品銷(xiāo)售全國(guó)各地，受到消費(fèi)者一致好評(píng)，且供不應(yīng)求。

貢圓品種眾多，有：豬肉貢圓、魚(yú)肉貢圓、牛肉貢圓、羊肉貢圓、薺菜貢圓、綠豆圓子。

夏集牌貢圓即保持著傳統(tǒng)風(fēng)味，又具有安全、衛(wèi)生等特點(diǎn)。2003年被評(píng)為“安徽省市場(chǎng)質(zhì)量放心產(chǎn)品”同時(shí)在2003年中國(guó)蕪湖國(guó)際旅游博會(huì)評(píng)為優(yōu)秀展品獎(jiǎng)。2004年被淮南市工商局評(píng)為“淮南市著名商標(biāo)”“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位”，2005年被淮南市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)授予淮南地方名小吃。2006年企業(yè)通過(guò)ISO-9001：2000國(guó)際管理體系認(rèn)證。2007年被淮南市人民政府授予“淮南知名產(chǎn)品”，2008年被安徽省烹飪協(xié)會(huì)授予安徽名小吃，2008年由淮南市民、餐飲企業(yè)投票、烹飪專(zhuān)家推薦評(píng)選而被賦予“淮南十大名菜”之一。2009被安徽省工商管理局評(píng)為“安徽省著名商標(biāo)”。