東川的牦牛原是從西藏引進的，經(jīng)過數(shù)年繁殖，現(xiàn)已形成從體形、肉質(zhì)、口感等方面獨具特色的優(yōu)質(zhì)品種。牦牛干巴肉質(zhì)細膩，不膻不腥，滿口溢香，牦?；疱侕r香異常，不吃不算有口福。