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豆沙油粽

瀘西豆沙油粽屬于家常菜,在街頭巷尾的特色小吃攤位上都能見得到,主要是煎炸,制作簡單,深受廣大市民的青睞。

油粽的原料:糯米粉

油粽的配料:花生油、食鹽、豆沙

油粽的做法:首先是把糯米粉加少許水和面,做成塊狀,把豆沙餡放在里面再按扁,最后放到油鍋口炸至金黃即可。

吃出健康:

1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;

2、糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

美食禁忌:

凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

因為糯米黏性強、性溫,多吃易生痰,所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人,或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。