全羊湯鍋 云南 ? 楚雄州 ? 永仁 主要選用肥壯的黑山羊，宰殺后湯褪去毛，開膛洗凈內(nèi)臟，用火燎去羊頭、羊腳皮毛，在炭火上烤黃后用錘錘碎內(nèi)骨，最后連羊血、肚雜、羊肉全部切塊一鍋煮。這種吃法的好處是無膻味、湯白、味濃、肉香，而且營養(yǎng)豐富。全羊湯鍋既是永仁人民喜愛的風味名吃，又是最大眾化的食品。 贊 (0) 39 151 生成海報 楚雄油豆瓣 下一篇 0001-01-01 麂子干巴 上一篇 0001-01-01 相關推薦
