南麂大黃魚(yú)是浙江省溫州市平陽(yáng)縣南麂島的特產(chǎn)。平陽(yáng)南麂島大黃魚(yú)其肉質(zhì)結(jié)實(shí)鮮美，口感極佳，遠(yuǎn)勝于傳統(tǒng)近岸淺水養(yǎng)殖的大黃魚(yú)。

大黃魚(yú)是溫州市民情有獨(dú)鐘的一道美味，也可以說(shuō)是平陽(yáng)餐飲文化的一種符號(hào)。逢年過(guò)節(jié)、宴請(qǐng)賓朋，沒(méi)有黃魚(yú)不成宴席。但近年來(lái)由于人為的濫捕，野生大黃魚(yú)難覓蹤影。但令人欣喜的是，由平陽(yáng)縣南麂島開(kāi)發(fā)有限公司人工養(yǎng)殖的大黃魚(yú)近年獲得成功，使黃魚(yú)家族日見(jiàn)昌盛，久違的大黃魚(yú)又回到了百姓餐桌，且暢游四方，成為平陽(yáng)縣的一個(gè)生態(tài)海洋品牌。

南麂歷來(lái)盛產(chǎn)大黃魚(yú)，可謂是大黃魚(yú)的故鄉(xiāng)。早在1954年，國(guó)務(wù)院就將南麂島定為大黃魚(yú)產(chǎn)卵場(chǎng)保護(hù)區(qū)。2000年開(kāi)始，平陽(yáng)縣南麂島開(kāi)發(fā)有限公司在南麂進(jìn)行大黃魚(yú)深水生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)。2004年，該公司在南麂島養(yǎng)殖的生態(tài)大黃魚(yú)，經(jīng)國(guó)家環(huán)?？偩终J(rèn)證中心監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)，榮獲“有機(jī)魚(yú)”標(biāo)志，成為全國(guó)首例經(jīng)認(rèn)證的海水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)有機(jī)食品，從此打上了國(guó)家級(jí)品牌的印記。據(jù)了解，南麂島生態(tài)大黃魚(yú)采取深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖新技術(shù)，嚴(yán)格按照有機(jī)魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，并制定了從起捕、暫養(yǎng)到加工、銷(xiāo)售這一全過(guò)程操作規(guī)程，保證了產(chǎn)品的生態(tài)品質(zhì)，故其肉質(zhì)結(jié)實(shí)鮮美，口感極佳，遠(yuǎn)勝于傳統(tǒng)近岸淺水養(yǎng)殖的大黃魚(yú)。幾年來(lái)，南麂島牌生態(tài)大黃魚(yú)先后被列入浙江省名牌產(chǎn)品和浙江省名品正牌農(nóng)產(chǎn)品，成為溫州知名商標(biāo)和首批知名商品，經(jīng)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定為“地理標(biāo)志注冊(cè)產(chǎn)品”，經(jīng)OFDC認(rèn)證成為中國(guó)第一條有機(jī)海水魚(yú)，列為國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。連續(xù)多年獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暢銷(xiāo)獎(jiǎng)，浙江省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)和連續(xù)二屆溫州農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)。

近年來(lái)，“南麂島”生態(tài)活黃魚(yú)逐漸打開(kāi)市場(chǎng)，除了本地市場(chǎng)，還進(jìn)入北京、上海、杭州、寧波、嘉興等地160多家大酒店。目前，公司以江浙滬市場(chǎng)為主體，設(shè)立代理銷(xiāo)售點(diǎn)，在杭州樂(lè)購(gòu)、世紀(jì)聯(lián)華、深圳沃爾瑪、北京華聯(lián)、上海第一食品等大型超市的130多家門(mén)店設(shè)立銷(xiāo)售專(zhuān)柜。銷(xiāo)售最好的時(shí)候，該生態(tài)黃魚(yú)一天可賣(mài)到5000尾。公司特別制定了每斤98元的統(tǒng)一批發(fā)價(jià)格，通過(guò)科研解決了運(yùn)輸問(wèn)題，讓大黃魚(yú)活著“游”進(jìn)了各大酒店。

南麂大黃魚(yú)在為人們帶來(lái)口福的同時(shí)，還直接帶動(dòng)解決平陽(yáng)縣近1000個(gè)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)和再就業(yè)，間接帶動(dòng)數(shù)千人轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)。公司還通過(guò)引進(jìn)大型抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱示范養(yǎng)殖，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)貪O民從傳統(tǒng)作業(yè)向現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，在保護(hù)海洋資源的同時(shí)，也使?jié)O民賺取了比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式更多的回報(bào)。相應(yīng)帶動(dòng)中間培育、餌料等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促使當(dāng)?shù)財(cái)?shù)千漁民轉(zhuǎn)業(yè)。同時(shí)，公司通過(guò)電視、報(bào)刊、雜志等多種媒體網(wǎng)絡(luò)和開(kāi)設(shè)展示廳，建立加盟代理機(jī)制等開(kāi)展品牌產(chǎn)品宣傳，使南麂島品牌概念逐步深入人心，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并取得了可觀的利益。