王家貢米是四川廣元昭化區(qū)的特產(chǎn)。
在上世紀(jì)六、七十年代,王家鎮(zhèn)是廣元糧倉(cāng)之一,彼時(shí),王家大米已經(jīng)名聲大噪。
“橘生淮南則為橘,生淮北則為枳”,王家大米之所以因其清香馨甜、口感綿軟而頗負(fù)盛名,主要源于當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂颉M跫益?zhèn)地處大南山南端,屬中低山丘陵地帶,平均海拔800米,年降雨量在800-1200毫米左右,日照充足,再加上轄區(qū)內(nèi)田地土壤多為粘性很強(qiáng)的黃泥土,具有很好的蓄水保水能力,正是這種得天獨(dú)厚的水土氣候培育出了口感獨(dú)特的王家大米。
王家大米又被稱為貢米,這“貢米”的稱謂又從何而來(lái)呢?
午后的陽(yáng)光從窗戶斜照進(jìn)來(lái),瀉在地板上,小屋內(nèi)明暗交錯(cuò)。63歲的譚俊元老人一邊喝著清茶,一邊向記者講訴他所知道的貢米由來(lái)。
相傳在清朝光緒年間,王家大米的好口感在民間廣為稱贊,被地方1作為地方土特產(chǎn)向皇室進(jìn)貢??雌饋?lái)晶瑩飽滿、吃起來(lái)清香糯實(shí)的王家大米深受皇室貴族的喜愛,一度被列為御用貢米,王家貢米也因此而得名。又因王家壩(今王家鎮(zhèn))地處旺蒼、蒼溪、廣元三縣交界地,人客量大,貿(mào)易往來(lái)頻繁,是當(dāng)時(shí)的貨品交易集散中心,王家貢米更是名噪一時(shí)。
“當(dāng)時(shí)有首歌,‘大米出在金帽山,美女出在陽(yáng)平關(guān)’到現(xiàn)在都還傳唱呢!”歌謠中的金帽山跨越如今的文村、磨灘、王家、晉賢鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),直至廣元市南山腳下的接官亭(現(xiàn)已拆除)處,其中又以王家鎮(zhèn)所涉范圍最廣,在王家鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)約綿延兩千多米,即現(xiàn)在該鎮(zhèn)金星村5組所處地域。
“小時(shí)候,大人在家中用王家大米熬稀飯,還沒進(jìn)屋我就能聞到那濃郁的清香?!弊T俊元沉浸在幼時(shí)的回憶里無(wú)限感慨,“我就生在金星村,是土生土長(zhǎng)的王家人。吃了一輩子的王家大米,其他的米還真吃不慣!”
改革開放以來(lái),廣元市市區(qū)大小米店紛紛打出王家大米的招牌,以吸引顧客賣出好價(jià)錢。時(shí)至今日,王家大米被
視為饋贈(zèng)佳品,逢年過(guò)節(jié)有很多外地人訂購(gòu)來(lái)送給親朋好友。
王家貢米
四川省廣元市昭化區(qū)王家鎮(zhèn)、磨灘鎮(zhèn)、柏林溝鎮(zhèn)、晉賢鄉(xiāng)、文村鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、衛(wèi)子鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
《廣元市昭化區(qū)人民政府關(guān)于界定“王家貢米”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》,昭府函〔2014〕84號(hào)
四川省區(qū)域性地方標(biāo)準(zhǔn):DB510811/T12—2015《王家貢米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》