昭覺(jué)黃燜雞 四川 ? 涼山州 ? 昭覺(jué) 該菜系選用德昌優(yōu)質(zhì)雜交雞，配青筍、青椒、大蒜、泡姜等，先將雞放入溫油中炸熟，再加豆瓣、姜、料灑、花椒、辣椒面炒香，摻入鮮湯，加蓋密封不使其走氣，用微火燜杷。此菜色澤紅亮，雞肉杷嫩，咸鮮微辣、價(jià)廉物美。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 四川酸辣湯 下一篇 0001-01-01 蕎麥粑 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
