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云陽黑芝麻

重慶云陽縣黑芝麻品質(zhì)好。云陽黑芝麻尤其獨具特色,是傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,深受廣大消費者喜愛,常年種植面積。5000畝左右,總產(chǎn)量約30萬公斤近年來,隨著人們生活水平的提高,黑芝麻作為一種黑色保健食品,市場需求逐年擴大,云陽黑芝麻質(zhì)優(yōu)價廉,市場供不應(yīng)求

云陽黑芝麻營養(yǎng)品質(zhì)和商品價值均佳,其籽粒光滑烏黑,營養(yǎng)豐富,每100克籽粒含蛋白質(zhì)21.9克(高于雞蛋和瘦牛肉)、脂肪61.7克,不飽和亞麻油酸達50%,鈣、磷、鐵和維生素B、E、F等物質(zhì)含量也較豐富,具有防治肝腎不足、頭暈?zāi)垦?、貧血、便秘、乳汁缺乏、冠狀動脈硬化等癥和美容作用,是人們食藥兼用的滋補強身佳品。利用黑芝麻和黑芝麻榨油后的餅粕可生產(chǎn)黑芝麻醬、黑芝麻糕、黑芝麻酥、黑芝麻糊等系列產(chǎn)品,發(fā)展黑芝麻具有廣闊的市場前景。