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風(fēng)吹餅

俗稱“冰喇”,象草帽般大,是京島最有名的風(fēng)味小吃之一,因其極薄,薄得連風(fēng)都可吹走,故名“風(fēng)吹餅”。它是用糯米磨成粉漿蒸熟后,撒上芝麻曬干即成。吃的時(shí)候放在火上烤,它便逐漸膨酥,香脆上口。盛風(fēng)吹餅的工具是一種特別的竹筐,上部是張開的喇叭形,腰細(xì),下部主體是直筒狀。