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豬肚包雞

肚包雞,當(dāng)?shù)厝擞址Q豬肚雞,菜如其名,指的是用豬肚子包住整只雞來(lái)烹飪,行內(nèi)美其名曰:鳳凰重生。而用地道清遠(yuǎn)雞為原料制作的“豬肚雞”,味道格外令人回味。它最早是客家女人坐月子時(shí)吃的一道菜肴,據(jù)說(shuō)有非常好的滋補(bǔ)功效,而用以正宗清遠(yuǎn)雞為原料制作的這款美食,味道格外令人回味,更將其美名發(fā)揚(yáng)光大。