“水東芥菜”在廣東省內享有盛名。為了使這一品牌產生更好的效應，真正讓農民增收，電白縣想方設法在銷售渠道

水東芥菜，廣東省電白縣特產，中國國家地理標志產品。因產于該縣水東鎮(zhèn)彭村周邊地區(qū)而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、生產量小的特點，在市場上非常-，屬于高檔蔬菜，在中國國內市場和國際市場都有良好的聲譽。

電白縣位于廣東省西南部，地處南海之濱，屬亞熱帶季風氣候，光照充足，雨量 圖1 水東芥菜種植基地

.充沛，夏長冬短，氣候溫和，具有發(fā)展蔬菜生產得天獨厚的優(yōu)越自然條件，.而水東雞心芥菜之所以有這樣的優(yōu)點還因為它的產地電白縣的氣候屬亞熱帶，而地質為沙丘，水東周邊土壤也就為水東芥菜提供夠好的微酸性黃土壤。非常適合水東雞心芥菜的生長，正是因為產地的“不可復制”，造就了水東雞心芥菜的獨特口感與營養(yǎng)價值。.

水東芥菜是以產地賦名的具有明顯地方特色的優(yōu)質蔬菜新品種 圖2 水東芥菜品質特點

.，是群眾常食用的一個品種。普通芥菜經過電白縣城水東彭村附近地區(qū)廣大菜農和農科人員的反復選育，徹底改變原品種莖葉直立、葉多莖少、纖維多、莖葉青綠并帶有苦味等缺點，使之轉變?yōu)榫硇?、莖多葉少、爽脆、莖顯乳白味帶微甘特征的優(yōu)質品種，成為深受人們喜愛的餐桌蔬菜，市場發(fā)展前景看好。由于其品質受到種植區(qū)域的局限，即在電白縣境內特別是水東彭村周邊地區(qū)種植面積最大，品質明顯優(yōu)于其他地區(qū)。因此，人們將新培育的該品種稱之為“彭村芥菜”。彭村芥菜在農批市場上，聞名遠近。后來水東其他地區(qū)也開始種植彭村芥菜，有關部門為了更大范圍發(fā)展彭村優(yōu)質芥菜事業(yè)，對外開始宣傳為水東芥菜。彭村的芥菜因多在旱地種植，以井水、有機肥澆灌，最為優(yōu)質有名，因而有“水東芥菜甲天下，彭村芥菜甲水東”之稱。.

水東芥菜地理標志產品保護范圍以廣東省電白縣 《關于劃定水東芥菜產地范圍的函》（電府函〔2006〕38號）提出的范圍為準，為廣東省電白縣水東、林頭、觀珠、旦場、麻崗、樹仔、電城、嶺門、馬踏等9個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。