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童膘雞蛋

童膘雞蛋是湘潭的一種小食。用鮮雞蛋數(shù)十只,洗凈外殼,放人鐵鍋中.再取童尿(即男性?xún)和”悖┤舾?,倒人鍋中,將蛋淹沒(méi)。鐵鍋一般置于一庭院用磚塊臨時(shí)架起的野灶,燒柴加熱待尿沸良久,待雞蛋殼裂開(kāi),即成。民間以為這種煮蛋大補(bǔ)元?dú)?,每年春天都要煮食,食量為一歲一只。但只供大人吃,兒童不宜。