芷江馬頭羊
芷江馬頭羊因該羊無角、頭似馬頭,群眾稱馬羊而定名,是優(yōu)良的肉用山羊品種,公、母羊均無角,頭形似馬頭,個(gè)體較大,成年公羊能達(dá)56公斤,母羊達(dá)45公斤。已被農(nóng)業(yè)部列為“九五”期間國(guó)家重點(diǎn)推廣的畜禽良種之一。該品種放牧性強(qiáng),采食性強(qiáng),繁殖性能強(qiáng),肉質(zhì)細(xì)嫩,脂肪分布均勻,品味好,膻味小,深受消費(fèi)者好評(píng),特別是在中東市場(chǎng)上有很高的聲譽(yù)。全縣每年飼養(yǎng)量達(dá)10萬只,年出欄5萬只。
馬頭羊體型高大,軀體較長(zhǎng),胸部深厚,胸圍肥大,行走似馬。一般周歲羊體重25-30公斤;成年公羊體重40-50公斤,重的可達(dá)60公斤以上;一般成年母羊體重為35-40公斤,重的可達(dá)55公斤。馬頭羊繁殖率強(qiáng),一般在6-7月齡開始配種,產(chǎn)后第一次發(fā)情為18-24天,持續(xù)2-4天,發(fā)情周期為17-21天,平均為18天。懷孕期為147-151天;一般二年三胎,或一年二胎,每胎產(chǎn)1-4羔,平均胎羔1.83只。
馬頭羊屠宰率高,母羊出肉率為49.3%,羯羊可達(dá)53.3%,且脂肪分布均勻,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,膻氣小、蛋白質(zhì)含量高,脂肪和膽固醇含量很低。馬頭羊卷羊肉是我國(guó)出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品,在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高聲譽(yù),遠(yuǎn)銷伊拉克、敘利亞、黎巴嫩和科威特等國(guó)家。馬頭羊皮張質(zhì)地柔軟,皮質(zhì)潔白、韌性強(qiáng)、張幅面積大、用途廣、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。
馬頭羊適應(yīng)性廣、合群性強(qiáng)、易于管理,丘陵山地、河灘湖坡、農(nóng)家庭院、草地均可牧養(yǎng)。華中、西南、云貴高原等地引種牧養(yǎng),表現(xiàn)良好,經(jīng)濟(jì)效益顯著。