農(nóng)家土糕

　松江自古是江南著名的魚米之鄉(xiāng)。這里氣候宜人，雨量充沛，非常適合各種農(nóng)作物的生長(zhǎng)。因此盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米名揚(yáng)于世。在明清時(shí)，松江倉(cāng)橋一帶就形成了官糧儲(chǔ)運(yùn)和糧食交易的中心，成為當(dāng)時(shí)名副其實(shí)的“天下糧倉(cāng)”。

生活在松江的農(nóng)民每到春節(jié)，都有一種習(xí)俗，便是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米，磨粉做成一種特有的土糕食用，并成為贈(zèng)送親朋好友的吉祥之物，其意為“糕”升發(fā)財(cái)，希望能在新的一年中大家?guī)?lái)好運(yùn)。

農(nóng)家土糕選用優(yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)古老的掏、磨、曬、搓、蒸等多道工序，純手工制成，其糕色潔白剔透，入口滑糯，香甜有彈性，并含有多種人體所需的微量元素，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，口味非常獨(dú)特，因此千萬(wàn)年廣為流傳，它濃郁的鄉(xiāng)土氣息，造就了獨(dú)有的土產(chǎn)，更成為當(dāng)今饋贈(zèng)之禮品。