徐唐氏熱干面創(chuàng)于1974年，師承家族餐飲，家母是“德記”餐館名廚。熱干面一熱二干三香，面粗細(xì)適中，面條勁道，口感柔軟，爽口，熱干面秉承傳統(tǒng)工藝，結(jié)合自家風(fēng)味，融入現(xiàn)代元素，選用上等面粉，配上特別的芝麻醬和多種調(diào)料，加上自家秘制的高湯，將其拌勻，味鮮香。牛肚熱干面更是店內(nèi)一絕，牛肚選用新鮮的牛肚，切絲，配上十幾種調(diào)味，用鐵鍋干燒而成，其味回味無窮。