神農(nóng)架洋芋是湖北省神農(nóng)架林區(qū)的特產(chǎn)。神農(nóng)架的土豆小而圓,小的如豆,大的就如常規(guī)市場(chǎng)見到的,在海拔千米上下的山坡地上種植,淀粉含量高,質(zhì)地細(xì)膩,粉甜而香。
神農(nóng)架的山民,至今叫土豆為洋芋,有時(shí)候未及改口說土豆,山民竟聽不懂,縱然土豆是他們的主食之一。鎮(zhèn)上的人,有時(shí)會(huì)開玩笑:吃什么???洋芋炒土豆!洋芋就是土豆。神農(nóng)架有一種將土豆整吃的吃法,叫吃洋芋果,美稱為黃金果。神農(nóng)架的土豆小而圓,小的如豆,大的就如常規(guī)市場(chǎng)見到的,在海拔千米上下的山坡地上種植,淀粉含量高,質(zhì)地細(xì)膩,粉甜而香。神農(nóng)架的土豆,完全可以與山西蘆芽山五寨的土豆相比,只道是神農(nóng)架的土豆藏于深山人未識(shí)。
黃金果是主食之一。將新鮮土豆刨了皮,在鍋中燜熟了,再小火文炕,略淋油小煎,黃金果便黃燦燦油亮亮的了,裝一碗,筷子夾了送入口中細(xì)嚼慢咽,滿口的土豆香。做黃金果的土豆,最好是新挖起來的土豆,山坡上的旱地,新土豆從棕色土壤里挖出來,原就是金黃滾圓,稱果頗為恰當(dāng)。山民有詩(shī)云:烤的疙蔸火,吃的洋芋果,包谷酒合著臘肉喝,除了神仙就是我。
神農(nóng)架洋芋產(chǎn)地范圍為湖北省神農(nóng)架林區(qū)松柏鎮(zhèn)、陽(yáng)日鎮(zhèn)、木魚鎮(zhèn)、紅坪鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、大九湖鎮(zhèn)、宋洛鄉(xiāng)、下谷鄉(xiāng)共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。