潘金和燒雞:洛陽(yáng)四大名吃之一創(chuàng)立于清代同治年間,在洛陽(yáng)久享盛名,它與拌生園醬肉、閻記羊肉湯、馬蹄街餛飩被譽(yù)為洛陽(yáng)四大名吃。潘金和燒雞制作精細(xì),味道純正,皮色黃中透紅,肉質(zhì)外焦里嫩。因其風(fēng)味獨(dú)特,經(jīng)營(yíng)靈活,因而生意興隆,曾遠(yuǎn)銷山西,陜西等省,深受顧客歡迎,如今經(jīng)營(yíng)潘金和燒雞的是潘金和的獨(dú)生子潘栓柱,許多50年代的老顧客品嘗后說(shuō):風(fēng)味不減當(dāng)年。