是靈寶市的主要土產(chǎn)之一，因產(chǎn)于原閿鄉(xiāng)縣城一帶而得名。這種藕色香味俱佳，已有數(shù)百年的歷史。其主要特點(diǎn)是：肉細(xì)且白，極少蓮絲，質(zhì)脆多汁，味甘清香，十分爽口。閿蓮"藕斷絲不連"和一般的藕"藕斷絲連"大有區(qū)別。這種藕一般九孔，比通常的多兩個(gè)孔，又稱"九孔蓮"。

南特產(chǎn)—閿蓮，因產(chǎn)于原閿鄉(xiāng)縣城一帶而得名。這種藕色香味俱佳，已有數(shù)百年的歷史。其主要特點(diǎn)是肉細(xì)且白，極少蓮絲，質(zhì)脆多汁，味甘清香，十分爽口。閿蓮“藕斷絲不連”和一般的藕“藕斷絲連”大有區(qū)別。這種藕一般九孔，比通常的多兩個(gè)孔，又稱“九孔蓮”。

特產(chǎn)文化：“九孔閿蓮”的傳說（1）據(jù)古閿鄉(xiāng)縣志記載，傳說盤古開天辟地以后，人類的始祖女媧娘娘就在天地間到處游走。女媧娘娘看到只有山川河流花草樹木，覺得盤古的創(chuàng)造還不完美，女媧走到黃河邊，看見自己的影子很美，于是照自己的樣子用黃泥土捏出了男人，女媧將男人身上的肋骨去下一根，又捏了個(gè)女人，（所以說女人是男人的另一半）。女媧要捏很多很多的人非常累，就想了個(gè)辦法，用樹枝挑泥巴，吹口仙氣，地上的泥人泥巴就變成了有靈氣能說話的人和其它大大小小的動(dòng)物。女媧將男人和女人結(jié)合起來男婚女嫁，自己去創(chuàng)造后代。

因水神共工和火神祝融吵架而大打出手,把天捅了個(gè)窟窿，地也陷成一道大裂縫，山林起了大火，洪水從地底下噴涌出來，龍蛇猛獸也出來吞食人類,給人類帶來了很大的災(zāi)難。女媧看見人類遭難,心理很難受,她尋來五色石融化成漿,把天上的窟窿補(bǔ)住,地上的裂縫填平,用蘆葦攔住洪水,用蘆葦燒著驅(qū)趕猛獸。

女媧身葬黃河濱，人們把她埋在了黃河邊，為她修建陵墓堆，因女媧姓風(fēng)，人們就把她的陵墓堆叫“風(fēng)陵堆”。據(jù)《太玉寰宇記》記載，風(fēng)陵堆在古閿鄉(xiāng)縣城（今河南省靈寶市陽(yáng)平鎮(zhèn)閿鄉(xiāng)村）西20公里的黃河中,墓堆因大雨晦冥，風(fēng)刮日曬,故失其跡,只留下一個(gè)風(fēng)陵渡

女媧死后人們發(fā)現(xiàn)河邊長(zhǎng)出了一種很漂亮的花和葉,人們叫她荷花(蓮花)和蓮葉。傳說閿鄉(xiāng)的荷花就是女媧的化身,身體長(zhǎng)在泥土里叫藕(又名蓮菜),女媧化做蓮菜讓人們食用充饑,驅(qū)除疾病。這里的蓮菜“清出污泥而不染”，每節(jié)九孔，九九八十一個(gè)頭，人稱九孔閿蓮，藕斷絲不連。常食之能生津活絡(luò)，祛淤生新，鎮(zhèn)靜安神，活血化淤，降血壓等神奇的功效. 所以閿鄉(xiāng)的百歲老人，從古到今屢見不顯。

特產(chǎn)功效：據(jù)分析，每千克鮮藕含蛋白質(zhì)10克，脂肪1克，粗纖維5克，碳水化合物60克，鈣13毫克，維生素C250毫克，因而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是老弱婦幼的良好補(bǔ)品，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鮮藕入心、肝、脾、胃四經(jīng)，為祛淤生新之品，其生性寒，熟性熱，有解渴，醒酒，散淤，止血之功效。蓮籽仁氣味苦寒，無毒，有鎮(zhèn)靜，安神，降血壓之效。此處藕節(jié)，蓮柄花梗都具有醫(yī)療作用，因而有“九孔閿蓮全身都是寶”之說。