永城棗干橙黃錚亮，質(zhì)軟稍韌，甘甜可口，含有豐富的維生素A、B、C和微量的磷、鈣、鐵，具有活血養(yǎng)顏、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺化痰。清熱生津和解毒等功能，是一種良好的滋補(bǔ)品

( 永城棗干以長(zhǎng)紅棗為原料，刮刀削皮，放在秫梃炕床上，用木炭火炕軟，取出棗核，回炕至果肉松軟取出，以細(xì)白面拌后造型，再回炕或曬干。炕成的棗干，橙黃光亮，晶瑩剔透，質(zhì)軟稍韌，味甜如蜜，名曰棗脯，有補(bǔ)虛健身的功效。明朝仁宗皇后張娘娘將永城棗干帶入宮中，深受仁宗喜歡，遂列為貢品，故又稱(chēng)“貢干”。永城棗干以豐莊炕制的最優(yōu)。