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東關劉氏牛肉

劉氏牛肉,是睢縣著名清真食品,其第五代傳人劉其義先生,在傳統(tǒng)工藝的基礎上,潛心研究,悉心實踐,使這一食品日趨完美,聞名遐邇。

本產品以中原黃牛為原料(1至3歲黃牛),經傳統(tǒng)工藝腌制,分割精選而成的瘦牛肉塊,在加工過程中配以砂仁、枸杞、肉寇、丁香、蘋果、大茴香、桂皮等二十多種名貴作料,不加任何色素和防腐劑,十全大補,營養(yǎng)豐富,色鮮肉嫩,口感清香,適合南北口味,頗受消費者歡迎。