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金鴿山小米

金鴿山小米是山東省濰坊市臨朐縣龍崗鎮(zhèn)的特產(chǎn)。金鴿山小米為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

金鴿山位于魯中臨朐縣沂山附近,地勢(shì)偏高、空氣流通快、晝夜溫差大、無(wú)污染,有利于谷物生長(zhǎng)。世有“東孤塘,西盤(pán)陽(yáng),比不上金鴿山爛麻崗”之稱。有機(jī)磷、有機(jī)鉀、礦物質(zhì)、微量元素等含量高。金鴿山小米已有4千多年的種植歷史,相傳堯帝登封堯山之后,曾留下“堯陽(yáng)之米,哺婦乳嬰”的故事。金鴿山小米米態(tài)飽滿,色澤亮麗,含水分及揮發(fā)物8.8%,粗蛋白質(zhì)22.0%,油1.8%,脂肪、胡蘿卜素、復(fù)合維生素、纖維素、色氨酸、氨基酸、鈣、鉀、鋅、鐵、磷等含量特別豐富。用金鴿山小米熬粥,粥頂米油覆蓋,挑之連片,攪之復(fù)生;米花綻放,勻布其中,不升不沉,粥糊穩(wěn)定;粘而不稠,滑而不膩,入口柔順,芳香四溢;觀之可親,飲之可人,具有益壽延年、保健強(qiáng)體、去疾養(yǎng)正、美容養(yǎng)顏、優(yōu)育后代等功效,被稱為“米族皇后”。

臨朐堯山農(nóng)產(chǎn)品供銷專業(yè)合作社,組建于2008年1月,發(fā)展有機(jī)種植基地1500畝,并認(rèn)證了有機(jī)產(chǎn)品、地理標(biāo)志:“金鴿山”小米。合作社坐落在臨朐堯山,這里四面環(huán)山,山清水秀,具備發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)種植所必須的生態(tài)環(huán)境。

如今,臨朐堯山有機(jī)小米種植專業(yè)合作社社員已經(jīng)由最初的25戶發(fā)展到現(xiàn)在的800多戶,輻射帶動(dòng)周邊谷子種植戶3000多戶。2012年,農(nóng)民畝均增收達(dá)1526元,當(dāng)?shù)胤N植業(yè)由此走出了一條適宜山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新路子。

2013年,臨朐縣龍崗鎮(zhèn)小米協(xié)會(huì)申報(bào)的“金鴿山小米”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審,實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

金鴿山小米生產(chǎn)基地位于山東省臨朐縣龍崗鎮(zhèn),東至東王家溝;西至柳行溝;南至乜家河;北至蒿科;轄1個(gè)鎮(zhèn)32個(gè)行政村,地理坐標(biāo)為:東經(jīng)118°37′30″~118°45′01″,北緯36°30′01″~36°35′01″,總生產(chǎn)面積333.3公頃,年產(chǎn)小米1000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:金鴿山小米籽粒色澤亮麗、籽粒飽滿、完整、新鮮潔凈,無(wú)霉變腐爛、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)異味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):香中帶甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,其內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)為:蛋白質(zhì)≥9.0%,淀粉≥65.0%,脂肪≤2.8%,賴氨酸≥1.8g/100g,鋅≥14mg/Kg,另外還含有鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B1等等。 3、安全要求:入市小米必須達(dá)到有機(jī)食品的衛(wèi)生指標(biāo)。禁止使用下列農(nóng)藥:2、4、5-涕、殺草強(qiáng)、敵菌丹、環(huán)已錫/三唑錫、丁酰肼、六六六、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺。