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長(zhǎng)山山藥

是鄒平縣著名的土特產(chǎn)品之一,因種植面積大,歷史悠久,故以“長(zhǎng)山山藥”傳名。長(zhǎng)山山藥塊大粗直,產(chǎn)量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,是珍貴的保健型、無(wú)公害天然綠色食品,保質(zhì)期可達(dá)一年。不但可以做美饌佳肴,而且可以入藥,有健脾補(bǔ)胃,潤(rùn)肺、生津等功效。目前,僅鄒平縣長(zhǎng)山鎮(zhèn)種植面積達(dá)到1萬(wàn)畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)山藥2萬(wàn)余噸,被國(guó)家命名為“中國(guó)山藥之鄉(xiāng)”。.

【長(zhǎng)山山藥】 山藥是鄒平縣土產(chǎn)品之一。因長(zhǎng)山鎮(zhèn)種植山藥歷史悠久,且質(zhì)高量大,故名為長(zhǎng)

山山藥。山藥味道鮮美,能做多種菜肴,配鍋?zhàn)鳒珵檠缦g常用,“拔絲山藥”更是招待貴客的佳品。

山藥曬制成干品作藥用,味甘性溫,有補(bǔ)脾胃、益肺氣、強(qiáng)腎固精,治帶下等作用,久病虛弱用之大

效。

長(zhǎng)山山藥的品種以毛山藥為主,其特點(diǎn)是塊大粗直,產(chǎn)量高,肉細(xì)質(zhì)脆。除供應(yīng)市場(chǎng)鮮山藥外,

長(zhǎng)山鎮(zhèn)茶棚山藥加工廠還每年收購(gòu)山藥75萬(wàn)公斤,加工成精制山藥,1976年前主要銷(xiāo)往香港、澳門(mén)和

日本,從1976年開(kāi)始,又增銷(xiāo)荷蘭和美國(guó)。1987年長(zhǎng)山鎮(zhèn)種植山藥1500畝,總產(chǎn)量150多萬(wàn)公斤。