七星螃蟹 山東 ? 濟南 ? 濟南 【七星螃蟹】濟南菜。將7只活螃蟹洗凈，入籠用旺火蒸30分鐘取出，揭開蟹蓋，剔出蟹肉，加入精鹽、紹酒、味精拌勻，分放在蟹蓋內(nèi)。將雞蛋清、清湯、紹酒、味精、精鹽拌勻，也平均倒入蟹蓋內(nèi)。然后將蟹蓋擺在盤內(nèi)，入籠蒸3分鐘取出。再在每個蟹蓋上撒上火腿末，放上青豆3粒，再入籠蒸6分鐘即成。信息來源：山東省情網(wǎng) 贊 (0) 39 151 生成海報 濟陽小圈豆腐皮 下一篇 0001-01-01 丁香蝦仁 上一篇 0001-01-01 相關推薦
