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余干烏黑雞

 余干烏黑雞 產(chǎn)自余干縣,具有從冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、內(nèi)臟全身烏黑的特征。經(jīng)中國科學院遺傳研究所、中國農(nóng)業(yè)大學、上海農(nóng)科院、湖北農(nóng)科院等國家權(quán)威機構(gòu)鑒定,余干烏黑雞是完全不同于國內(nèi)其它烏黑雞的地方優(yōu)良品種。其蛋白質(zhì)、氨基酸、鋅等人體必需的營養(yǎng)成份,遠遠高于其它雞種,膽固醇含量只有其它雞種的三分之一,黑色素和多種維生素含量相當豐富,具有滋陰、養(yǎng)血、補腎、添精的神奇功效,屬功能性食品。有“清補勝甲魚,療傷賽白鴿,養(yǎng)顏如珍珠”的美譽。余干烏黑雞制品工藝考究,1999年榮獲《全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品證書》,中國食品協(xié)會監(jiān)制、推薦和江西省消費者協(xié)會監(jiān)制產(chǎn)品稱號。