靖安椪柑是1952年由香田鄉(xiāng)園藝場(chǎng)老園藝工胡冶平，在外地椪柑實(shí)生苗上取芽嫁接在本地紅桔上，經(jīng)過(guò)多年精心培育而成的優(yōu)良品種，有“遠(yuǎn)東橘王”之稱(chēng)，它具有株型緊湊，結(jié)果期早，果形美、色澤艷、肉脆、味甜、成熟晚、耐貯藏等特點(diǎn)。1962年，江西省農(nóng)科院將該品種正式命名為“靖安椪柑”，并被宜春地區(qū)評(píng)為重點(diǎn)科研成果。1992年6月，江西省政府特在靖安召開(kāi)以發(fā)展靖安椪柑為主要內(nèi)容的全省林果業(yè)座談會(huì)，大力介紹、宣傳、研究靖安椪柑，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、學(xué)者對(duì)靖安椪柑給予了高度評(píng)價(jià)。同年，經(jīng)國(guó)家科委批準(zhǔn)列入國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃。
靖安椪柑是國(guó)家認(rèn)證的無(wú)公害食品、綠色食品，江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。具有株型緊湊，結(jié)果期早，果形美、色澤艷、肉脆、味甜、成熟晚、耐儲(chǔ)藏等特點(diǎn)，有“遠(yuǎn)東橘王”之稱(chēng)。靖安碰柑類(lèi)似蘆柑，相比之下，椪柑尺寸均勻、水分飽滿、色澤貌美，且耐儲(chǔ)藏。果形指數(shù)1.1～1.2，果皮光滑，橙黃色，可溶性固形物含量12%以上，果酸含量0.85%以下，含蛋白質(zhì)、糖、無(wú)機(jī)鹽、維生素和十多種人體需要的氨基酸，以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質(zhì)，尤其富含玉米質(zhì)素、維生素C、維生素P和胡蘿卜素。據(jù)檢測(cè)，每100毫升鮮椪柑汁含：熱量190焦耳，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，氨基酸201.9毫克，維生素A0.127毫克，維生素B10.08毫克，維生素B20.03毫克，維生素C50毫克，并富含鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，尤其富含玉米質(zhì)素、維生素B和胡蘿卜素。成熟期在11月20日左右，最佳食用期在當(dāng)年12月中旬到次年3月底。經(jīng)常食用，具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內(nèi)積累、清火養(yǎng)顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。
2004年3月，靖安椪柑被中國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)部質(zhì)量安全中心認(rèn)證批準(zhǔn)為國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，獲全國(guó)統(tǒng)一的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，進(jìn)入全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)和超市一律免檢，并被評(píng)為江西省優(yōu)質(zhì)水果；獲中國(guó)綠色食品發(fā)展中心“綠色食品標(biāo)志”；“開(kāi)光”牌靖安椪柑還被評(píng)為2006年度江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品；2007年，靖安椪柑列入江西省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃，作為“南橘北梨”發(fā)展戰(zhàn)略主抓品種；靖安椪柑暢銷(xiāo)北京、上海、廣東、湖北、遼寧、云南、廣西等國(guó)內(nèi)20多個(gè)?。ㄊ?、區(qū)）的80多個(gè)大中城市市場(chǎng)，進(jìn)入沃爾瑪、家樂(lè)福、好又多等大型超市，遠(yuǎn)銷(xiāo)荷蘭、俄羅斯、烏克蘭、越南等歐洲、東南亞國(guó)際市場(chǎng)。
2006年2月，靖安縣被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、中國(guó)綠色食品辦公室、中國(guó)科學(xué)院農(nóng)業(yè)項(xiàng)目辦公室列為全國(guó)首批創(chuàng)建綠色食品原料（椪柑）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣，繼后成功通過(guò)驗(yàn)收，于2007年3月被批準(zhǔn)為全國(guó)首批綠色食品原料（椪柑）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣；2008年，國(guó)家財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部把靖安縣列入國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘示范區(qū)建設(shè)。
靖安椪柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為江西省靖安縣香田鄉(xiāng)、雙溪鎮(zhèn)、雷公尖鄉(xiāng)、仁首鎮(zhèn)、寶峰鎮(zhèn)、水口鄉(xiāng)、高湖鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。