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廣昌通心白蓮

通心白蓮,即蓮子去殼去嫩皮,再去蓮心,經干燥而成。廣昌蓮子色白、粒大、飽滿、味甘香。據中國醫(yī)學院衛(wèi)生研究所檢測,每500克通芯白蓮含蛋白質83.3克,熱量1730千卡,粗纖維13.7克,鈣、磷、鐵和維生素B1、B2及氨其酸等含量豐富。經常食用,能強身壯筋骨,補腎,養(yǎng)心肺。是食品、藥用珍品。

從前,在江西省廣昌縣白水寨的嶺腳下村(今赤水大禾村),住著一家姓何的父子,靠種地和砍柴為生。一天夜晚,何翁和兒子何伢仔,打著松明火把,來到田里叉魚,忽然看見滿田碧荷紅花,陳陳異香,沖鼻而來。隨之一位綠裙素服的少女從一朵盛開的蓮花里飄然而出,頻頻向父子倆點頭致意,并說:“我是很遠的瑤池村人,歷盡艱辛前來投靠邊親戚,誰知親戚已不在世,懇請你們收留!”何翁雖然對這位姑娘無限同情,但自己家貧如洗,只好婉言拒絕。姑娘接著說:“我不貪圖富貴榮華,只求有個安身之地,粗茶淡飯就行。只要大伯不嫌棄,我愿拜您為義父。”何翁深受感動,將她收為義女,取名蓮英,與何伢仔姐弟相稱。蓮英姑娘向天空一拜,天空出現一片五彩祥云;向田野一拜,田野長滿綠荷紅花;向何翁一拜,何翁鶴發(fā)童顏;向何伢仔一拜,何伢仔更加眉清目秀。從此,蓮花姑娘就伴何翁父子種蓮度日,還教會了當地農夫種植蓮子。

冬去春來已三載,蓮英越發(fā)長得楚楚動人。何翁征得蓮英與何伢仔同意,準備給他倆置辦婚事。誰知當地的一個大財主,早就對蓮英垂涎三尺,派來家丁強行“接人”納妾。蓮英同何伢仔從后門奪路而逃。眼看家丁就要趕上,何伢仔與蓮英手挽手縱身一躍,跳進池塘。片刻,池內升起一道祥云。蓮英同何伢仔端坐其上,登天去了。不久,池塘里長出了并蒂蓮,結出了清香的白蓮子。于是,佛家便在荷塘池畔建起了定心寺,并在寺門首寫了一幅楹聯(lián):“定水無波新月現,心觸法界慧日明?!?

從此,廣昌有了種蓮的歷史。