主要用瑤里高山上櫧實果，通過現代科技制粉技術。 食用價值：因其天然野生而又有很高的藥物食用價值，含有淀粉、卵磷脂和其它人體所需的微量元素，能有效降低膽固醇、減肥、使肌膚潔白細膩和延緩衰老、清熱解毒、降脂降壓、解積化淤、止瀉等。故深受人們喜愛，是不可多得的純天然綠色食品。 食用方法：冷水浸泡30分鐘（或開水煮5分鐘），下油窩抄，放咗料鹽，3-5分鐘既可起鍋食用。 菜譜：辣椒蒜炒苦櫧粉皮（或加瘦肉）、苦櫧粉皮燉豬腳、苦櫧粉皮堡、火鍋苦櫧粉皮，亦可嘗試其它做法。