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盤古茶

于都“盤古”茶歷史悠久,據(jù)同治版〈贛州府志〉記載,盤古茶為元初至乾隆年間的皇室貢品。該茶區(qū)海拔在一千五百米左右,常年云霧縈繞,土質、氣候經(jīng)專家鑒定,非常適宜種植優(yōu)良茶樹。

近幾年來,盤古茶廠不斷擴大種植面積,現(xiàn)有3500余畝,引進日本先進的采制茶設備,精制出盤古名茶系列: “龍珠茶”、“鳳冠茶”均采用春分至谷雨的一芽一葉初展鮮芽為原料,經(jīng)分撿、攤青、炒青成型等二十多道工序而成。龍珠茶外形似珍珠,而鳳冠茶外形似“鳳冠”,兩茶的茸毫披露,沖泡時可見其形緩緩膨松,隨即芽尖向上似春筍般破土而出,香氣四溢,沁人心肺,堪稱極品香茗。在1995第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上,龍珠茶以其獨特的品質一舉奪魁,獲得“金質獎”, 在96中國青島首屆國際農(nóng)業(yè)博覽會上,龍珠茶榮獲“國際高科技制作獎”,鳳冠茶榮獲“國際推薦新產(chǎn)品獎”,在97中國食品工業(yè)協(xié)會和中國國際科學技術合作協(xié)會上,龍珠和鳳冠二茶又榮獲“97中國國際茶會”銀獎。 “盤古銀毫”、“盤古茶”、“盤古毛尖”等屬眉茶造型,其形如劍鋒,侗體披毫,沖泡中特顯劍林奇觀,香高持久,湯色明亮,味醇甘甜,連續(xù)被評為省、地優(yōu)質名茶。

最近試制的新茶“盤古神茶”在2000年4月的贛州市農(nóng)業(yè)博覽會上獲得第二名?!氨P古茶”系列,形緊味香,葉嫩底厚,茸毫披露,色澤翠潤,滋味醇厚之特點。據(jù)專家鑒定,長年飲用具有清神智,消食利尿,降壓減肥,廷年益壽等功效。