七境堂綠茶：產(chǎn)于西部的西竹、施灞、程祥、長(zhǎng)彎、延洋、洪洋、壽橋7處。當(dāng)?shù)厝罕娫假Y合建泰山廟，稱(chēng)“七境堂”，所產(chǎn)茶葉遂因此得名。以七境堂為中心，東至小云村，西靠佳湖村，其所產(chǎn)茶葉統(tǒng)稱(chēng)為“西綠”。成品條索勻整壯結(jié)，色澤油綠。香高味醇，潤(rùn)滑順口，湯色、葉底潤(rùn)綠明亮。成茶附有爆點(diǎn)，稱(chēng)“青蛙皮”或“花斑”。

七境堂綠茶，亦稱(chēng)作七境綠茶，產(chǎn)于中國(guó)福建羅源縣西部的七境堂。七境堂位于福建省羅源縣西部。據(jù)傳，當(dāng)時(shí)七境堂是由程洋境、長(zhǎng)彎境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、壽橋境等七個(gè)境（“境”當(dāng)時(shí)系自然村劃分的單位）的群眾，募資合建的泰山廟，稱(chēng)為“七境堂”。七境堂生產(chǎn)的茶葉稱(chēng)為“正七境堂茶”，以七境堂生產(chǎn)的茶葉為主，并入部分紅塔、飛竹、霍口的茶葉，稱(chēng)之“七境茶”。

七境堂四面環(huán)山，海拔400～500米，七境堂的東南面以筆架山為屏與羅源灣相隔，受海風(fēng)的影響，氣候溫和，春、夏二季曉霧蒙蒙，雨量充沛，年降雨量1500～2000毫米，全年相對(duì)濕度平均在80%以上。土壤多為紅壤，唯石壁下茶園為沙質(zhì)壤土，泉水滲透，土壤濕潤(rùn)，所產(chǎn)七境茶品質(zhì)更佳。

七境堂綠茶，亦稱(chēng)七境茶或七境綠，屬炒青類(lèi)綠茶，采用福鼎大白茶、福云6號(hào)及當(dāng)?shù)夭瞬璧囊谎恳?、二葉（幼年壯樹(shù)可采一芽二三葉）鮮葉為原料加工而成。七境堂綠茶為羅源縣的歷史名茶，距今已有近千年栽培、生產(chǎn)歷史。七境茶是指位于羅源縣西部七境堂所產(chǎn)的茶葉為主，同時(shí)也拼入部分紅塔、飛竹、霍口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)炒青綠茶。

七境堂綠茶的成品很具特色，條索緊結(jié)細(xì)秀，稍彎曲，俗稱(chēng)“鞭炮心”，色澤油綠稍灰，俗稱(chēng)“寶藍(lán)色”，干茶有明顯爆點(diǎn)，謂之“青蛙皮”（或花斑）。內(nèi)質(zhì)香郁持久，含自然花香，湯色嫩綠鮮亮，飲之生津止渴，齒頰留香。近年來(lái)，隨著制作工藝的改進(jìn)和采用福安大白茶、福云6號(hào)等良種制作的七境茶，更顯得毫香突出，品質(zhì)風(fēng)格別樹(shù)一幟。

七境堂綠茶，曾以“福建羅源元明綠”的牌號(hào)暢銷(xiāo)京、津等大城市，清光緒年間，年產(chǎn)量就達(dá)300公斤左右，價(jià)格比其他綠茶高15—20%?，F(xiàn)有茶園2萬(wàn)余畝，年總產(chǎn)量70多噸，產(chǎn)品除部分內(nèi)銷(xiāo)外，主要由外貿(mào)出口，飲譽(yù)非洲。