文亨紅衣花生是連城縣傳統(tǒng)農(nóng)家品種，具有較長的種植歷史，長期的栽培選擇和優(yōu)良的土壤、生態(tài)等自然生態(tài)環(huán)境，形成了獨(dú)具特色的形態(tài)和品質(zhì)特征，成為我縣重要的傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品。文亨紅衣花生屬珍珠豆型小粒品種，果殼薄，網(wǎng)紋清晰，外形美觀，以雙粒果莢為主，種皮紫紅色有光澤，鮮果嚼感脆嫩潤滑、細(xì)膩無渣，熟食香甜可口、食味好；不僅含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等礦物元素，能較好的滿足人們的膳食營養(yǎng)需求。 亨紅衣花生2011年9月13日獲中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，文亨紅衣花生協(xié)會已向國家工商局注冊文亨紅衣花生集體商標(biāo)；文亨紅衣花生協(xié)會積極組織加工企業(yè)、專業(yè)合作社參加農(nóng)產(chǎn)品博覽會、展銷會、產(chǎn)品推介會等，擴(kuò)大文亨紅衣花生的知名度，文亨紅衣花生的品牌效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，享譽(yù)八方，深受消費(fèi)者歡迎。文亨紅衣花生融合了連城縣源遠(yuǎn)流長的人文歷史，文亨紅衣花生成為人們?nèi)粘Ｉ睢⑾矐c家宴、接待客人、走親訪友的佳品。 文亨紅衣花生2014種植面積1.4萬畝，總產(chǎn)3200噸，產(chǎn)值7800萬元；隨著我縣旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和紅衣花生市場的開拓，預(yù)計(jì)到2018年種植面積2.5萬畝，總產(chǎn)6250噸，產(chǎn)值2億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展廣闊。

地域范圍

文亨紅衣花生地域保護(hù)范圍包括：連城縣轄區(qū)內(nèi)的蓮峰鎮(zhèn)、北團(tuán)鎮(zhèn)、莒溪鎮(zhèn)、姑田鎮(zhèn)、朋口鎮(zhèn)、文亨鄉(xiāng)、新泉鄉(xiāng)、林坊鄉(xiāng)、曲溪鄉(xiāng)、宣和鄉(xiāng)、隔川鄉(xiāng)、羅坊鄉(xiāng)、四堡鄉(xiāng)、揭樂鄉(xiāng)、塘前鄉(xiāng)，5個(gè)鎮(zhèn)、10個(gè)鄉(xiāng)。介于東經(jīng)116°32＇～116°58＇，北緯25°21＇～25°55′之間。東至姑田鎮(zhèn)下堡村；西至宣和鄉(xiāng)前進(jìn)村；南至新泉鎮(zhèn)北村村；北至四堡鄉(xiāng)中南村。東西最寬37.5公里，南北最長63.6公里。總保護(hù)土地面積1860平方公里，生產(chǎn)面積5萬畝，年總產(chǎn)量1萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：文亨紅衣花生屬珍珠豆型小粒品種，植株直立緊湊，葉形偏橢圓形，出葉角度較小，株高50cm左右，單株分枝5-7條，有效分枝4-5條，結(jié)莢集中，單株莢果數(shù)15-17個(gè)，飽果率75-80%，雙仁果率85-90%，莢果普通型，帶鼻勾，果殼較薄，網(wǎng)紋清晰，外形美觀，均勻一致。果型小，百果重120-130g，百仁重50-52g。種仁呈桃型，種皮有光澤，紫紅色。新鮮花生嚼感脆嫩潤滑，細(xì)膩無渣；煮熟花生香甜可口，吃味好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：粗蛋白（系數(shù)為5.46計(jì)）含量為25-30%，含油量≥40%，亞油酸≥41%。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合無公害食品花生（NY5303—2005）的要求。