長豐縣盛產草莓，而長豐草莓的主產區(qū)在水湖鎮(zhèn)。近年來，草莓成為全鎮(zhèn)農業(yè)的支柱產業(yè)， 是國家草莓標準化無公害生產示范基地，有“草莓之鄉(xiāng)”的美譽。全鎮(zhèn)草莓種植面積近4萬畝，年產草莓6萬噸，產品遠銷北京、上海、天津、大連、青島等全國大中城市。注冊為“水家湖”牌草莓是農業(yè)部批準的無公害綠色食品。但草莓生產上市因季節(jié)及不耐儲運，易爛等因素。亟等草莓進行保鮮和深加工，提高產品附加值。