茶葉

茶葉也是德清特產(chǎn)之一，全縣茶地面積1.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)2萬(wàn)多擔(dān)。莫干山區(qū)是德清茶葉的主要產(chǎn)區(qū)。莫干山茶生產(chǎn)歷史悠久，早在唐代就列為上品。

德清西部山區(qū)植被茂密，雨量充沛，土壤肥沃，其自然條件非常適宜茶樹(shù)生產(chǎn)。這里農(nóng)民歷來(lái)注重茶樹(shù)栽培和茶葉的采摘、制作，成功地生產(chǎn)出了“黃迥云霧”、“南路炒青”、“青龍茶”、“龍山翠峰”、“雨前春”、“雨花春”和“莫干山云露”等地方名茶。這些均以色翠、香永、葉厚、味醇而享有盛譽(yù)。

一等黃芽以初展的一牙一葉為原料，每斤茶葉約二千個(gè)芽頭。黃芽茶外形緊密，大小勻稱(chēng)，猶如蓮心；色澤黃綠油潤(rùn)，黃毫顯露，芽葉成朵；湯色澄黃明亮，清香芳烈，細(xì)細(xì)品嘗，其味鮮爽、甘醇、雋長(zhǎng)，有提神醒目之功效。其氨基酸及總量、茶氨酸及谷氨酸含量都大大超過(guò)浙江省的十余種名茶。

德清莫干山綠茶必將散發(fā)出更加濃耶的清香，獲得更多茶客的青睞。